Olivier de SERRES - Science, expérience, diligence en agriculture au temps de Henri IV - Henri GOURDIN - Éditions Actes Sud - 20
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Olivier de SERRES - Science, expérience, diligence en agriculture au temps de Henri IV - Henri GOURDIN - Éditions Actes Sud - 20

Descriptif du livre

Olivier de SERRES - Science, expérience, diligence en agriculture au temps de Henri IV - Henri GOURDIN - Éditions Actes Sud - broché - 314 pages -  2001.

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Résumé du livre

Olivier de Serres (1539-1619) fut le premier depuis l'Antiquité à envisager la science agricole du point de vue à la fois du théoricien et du practicien. Cette biographie du "père de l'agriculture" est aussi un tableau de son époque.